So bereiten Sie eine köstliche Makrelenfüllung zu
Makrelenfüllung ist eine gängige Meeresfrüchtefüllung, die wegen ihres köstlichen Fleisches und ihres reichhaltigen Nährwerts beliebt ist. Ganz gleich, ob Sie Knödel, Dampfbrötchen oder andere Nudelgerichte zubereiten, die Makrelenfüllung kann jedem Gericht einen einzigartigen Geschmack verleihen. In diesem Artikel erhalten Sie eine detaillierte Einführung in die Zubereitungsmethode der Makrelenfüllung und hängen die aktuellen Themen und aktuellen Inhalte im Internet der letzten 10 Tage an, damit Sie diese Gourmet-Fähigkeit besser beherrschen können.
1. Vorbereitungsschritte der Makrelenfüllung
1.Materialauswahl: Wählen Sie frische spanische Makrelen, um sicherzustellen, dass das Fleisch fest ist und keinen eigenartigen Geruch hat. Die spanische Makrele ist mittelgroß und leicht zu handhaben.
2.Verarbeitung spanischer Makrelen: Kopf, Schwanz und innere Organe der Spanischen Makrele entfernen, waschen und von Knochen und Fleisch befreien. Achten Sie darauf, die Fischgräten zu entfernen, um sicherzustellen, dass die Füllung eine zarte Konsistenz hat.
3.Gewürz: Das spanische Makrelenfleisch zu Püree zerkleinern, die entsprechende Menge Salz, Kochwein, gehackten Ingwer, gehackte Frühlingszwiebeln, Pfeffer und andere Gewürze hinzufügen und gleichmäßig verrühren. Sie können etwas helle Sojasauce oder Austernsauce hinzufügen, um es ganz nach Ihrem persönlichen Geschmack frisch zu machen.
4.Umrühren: Rühren Sie die gewürzte Makrelenfleischpaste in eine Richtung, bis die Füllung dick und elastisch wird.
5.Spiel: Sie können etwas gehacktes Schweinefleisch oder Eiweiß hinzufügen, um die glatte Konsistenz der Füllung zu verbessern. Wenn Sie Gemüse mögen, können Sie Lauch, Kohl usw. hinzufügen, um den Geschmack zu verstärken.
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3. Kochtechniken für die Makrelenfüllung
1.Entfernen Sie den Fischgeruch: Makrele hat einen starken Fischgeruch. Um den Fischgeruch zu entfernen, können Sie geriebenen Ingwer, Kochwein oder Zitronensaft hinzufügen. Sie können beim Rühren auch etwas Zucker hinzufügen, um den Fischgeruch zu neutralisieren.
2.frisch halten: Wenden Sie beim Mischen der Füllung keine übermäßige Kraft an, damit das Fleisch nicht zu Holz wird. Die Zugabe von Eiweiß oder Stärke kann die Feuchtigkeit einschließen und die Füllung frisch und zart halten.
3.Mit den Zutaten kombinieren: Makrelenfüllung passt zu Gemüse wie Lauch und Kohl, was nicht nur den Geschmack verbessern, sondern auch die Ernährung ausgleichen kann.
4. Häufig gestellte Fragen zur Makrelenfüllung
| Frage | Antwort |
|---|---|
| Warum riecht die Makrelenfüllung fischig? | Es kann sein, dass der Fisch nicht gereinigt wurde oder die Gewürze unzureichend sind. Es wird empfohlen, mehr gehackten Ingwer und Kochwein hinzuzufügen. |
| Wie lagere ich Makrelenfüllung? | Es kann 1-2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wenn es längere Zeit gelagert werden muss, empfiehlt es sich, es einzufrieren, allerdings wird der Geschmack dadurch etwas schlechter. |
| Welche Nudeln eignen sich für die Makrelenfüllung? | Daraus lassen sich Knödel, Dampfbrötchen, Wontons usw. herstellen. Man kann daraus auch Fischbällchen herstellen. |
5. Zusammenfassung
Die Zubereitung der Makrelenfüllung ist nicht kompliziert, der Schlüssel liegt in der Auswahl der Materialien und der Gewürze. Mit vernünftiger Verarbeitung und Abstimmung können Sie ganz einfach eine zarte und köstliche Makrelenfüllung zubereiten. Ich hoffe, der Inhalt dieses Artikels kann Ihnen praktische Hinweise geben und wünsche Ihnen viel Spaß beim Kochen!
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